季節のおたより

「春野菜のぬか漬」

冬が終わって、里山の朝市では農家の人々が持ち寄る春キャベツやセロリ、摘果したメロンといった春野菜が店頭に並びます。
露地もののきゅうりももうじき出てきて、ぬか漬の本格シーズン到来です。

バックナンバー
「Nukadokko 40th year」
「きりぎりす戸に在り」
「酸味求真」
「ぬか漬けの極意 Ⅳ」
「花の下より鼻の下」

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