季節のおたより
「酸味求真」
手前からパプリカ、うずら卵、白瓜、みょうが、きゅうり、おくら、ミニトマト＆モッツァレラチーズのぬか漬け。この日は半日ほど漬けて
2023年7月8日（土）
とびっきり!しずおか土曜版/静岡朝日テレビ
ぬかどっ子を紹介しているいただきました
蝉の声が響き渡り、蒸し暑い日が続きます。
庭の雑草は生え放題になり生い茂った草むらが、強い陽射しに照らされて放つむせ返るような熱気。
少しだけ暑さが落ち着く夕刻時になれば草刈りができると思いつつ、まだまだ暑く今日も無理。
汗をたくさん掻き、体力消耗気味で食欲も落ちてきた今日この頃・・それでも、よく漬かった酸味の効いたぬか漬けを食べて、元気で夏を乗り切りたいと思う。
「酸味求真」は ぬかどっ子 の真髄。発酵、熟成の極みを求め今日も精進して参ります。