季節のおたより
「夏のぬか漬け（3）、と・・」
生い茂った草むらが、強い陽射しに照らされて放つ、むせかえるような熱気。今年も蒸し暑いですね。食欲のある方も、そうでない方は特に、ぬか漬けをおすすめします。自然の乳酸菌や酵母菌がよく育っているぬか床に漬けた野菜を食べて、夏の不調を乗り越えたいところです。ぬかどっ子は常温保管ですので、この季節は短時間でもしっかり野菜が漬かります。漬け時間はまったくの好みですから、人によって5、6時間の方もいれば、丸一日以上漬けて野菜の色が変わりかなり酸っぱいくらいでないと物足りない方もいらっしゃいます。ぜひ、お好みの漬け時間を見つけてください。我が家でも、この時季に必要な酸味と塩分をちゃんと摂って、夏バテ知らずの体づくりを心掛けたいと思います。
沖縄で暮らす息子が送ってくれた「沖縄マンゴー」
冷たい物は控えようと思っていても、かき氷はやめられない！