季節のおたより
「清明 seimei」
若葉が萌え、花が咲き、鳥が歌い舞う、生命が輝く季節の到来です。庭から少し先にある大きな木の枝をふと見ると、山猿の家族？がひなたぼっこ!!
春から初夏の旬の味わいは格別。グリンピースやさやえんどう、肉厚のスナップエンドウなど…トマトとモッツァレッラのぬか漬もおすすめです。
漬かり過ぎたら、さっと水に晒して刻んだ生姜と合えてかくやにして召し上がれ。
春眠暁を覚えず鶯の鳴き声に起こされ、寝呆け眼で一昨日の晩から漬けたまま出し忘れたスーヨーきゅうりを取り出す。ぬかを洗って、そのまま丸かじり！ 「スッパイ！」 あぁ、やっと目が覚めた。